| Hozzávalók 4 személyre
20 dkg kukoricadara
3 evőkanál olívaolaj
1 csokor petrezselyem
5 dkg szárított paradicsom
oregánó
őrölt bors
madársaláta
pitypang vagy fejes saláta
1 evőkanál citromlé
só
A kukoricadarát 6 deci lobogva forró, enyhén sós vízbe szórjuk, és gyakran kevergetve sűrűre főzzük.
Ezután a tűzről lehúzzuk, és egy evőkanál olívaolajat belekeverünk.
A finomra vágott petrezselymet, a felaprított szárított paradicsomot is beledolgozzuk. Oregánóval, őrölt borssal fűszerezzük, majd ujjnyi vastagon sütőpapírra simítjuk.
Amikor megszilárdult, hosszúkás szeletekre vágjuk, és a maradék forró olajon, grillserpenyőben mindkét oldalukon szép színesre sütünk.
A salátát megmossuk, falatnyi darabokra tépkedjük, és a puliszkaszeletekkel váltakozva tányérra rendezzük.
A citromlével megcsepegtetve, önálló ételként vagy natúr sült hal mellé kínáljuk.
Egy adag: 250 kcal
|
|
FŰSZERES POLENTA SALÁTÁVAL
Írta: Bíró Rita
|
|