| Hozzávalók 4 személyre
2 egész csirkemell filé
2 padlizsán
10 dkg fetasajt
10 dkg olívabogyó
5 dkg szárított paradicsom
3 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olívaolaj
ízlés szerint só, bors, oregánó
A csirkemelleket vékony, lehetőleg minél nagyobb szeletekre vágjuk.
A padlizsánokat meghámozzuk, lereszeljük, és egy kanál olívaolajon késhegynyi só, bors, oregánó és 3 gerezd zúzott fokhagyma hozzáadásával megpároljuk.
Az olajbogyót lecsepegtetjük és csíkokra vágjuk, a feta sajtot kisebb kockákra aprítjuk.
A hússzeleteket enyhén megsózzuk, majd egyenként alufóliára fektetjük.
Elosztjuk rajtuk a párolt padlizsánt, ráteszünk egy-egy darabka szárított paradicsomot, végül az aprított olajbogyót és a feta sajtot.
A kupacokat meglocsoljuk pár csepp olívaolajjal, és a fólia segítségével csinos tekercsekké formázzuk.
A hústekercseket tepsibe sorakoztatjuk, és előmelegített sütőben, kb. 200 fokon, 20 perc alatt megsütjük.
Tálalás előtt eltávolítjuk a fóliát.
Egy adag: 400 kcal
|
|
PADLIZSÁNOS, SZÁRÍTOTT PARADICSOMOS, FETÁS GÖNGYÖLT CSIRKEMELL
Írta: Bíró Rita
|
|