| Hozzávalók 4 személyre
50 dkg zöld spárga
40 dkg darált pulykahús
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só, bors, fűszerkömény, pirospaprika
125 gr barnarizs (a zacskós, előrefőzött rizs 125 gr-os kiszerelésű)
3 evőkanál olívaolaj
175 ml sovány tejföl
A spárgát megtisztítjuk, az alsó, fás 1-2 cm-es részt letörjük és lobogó vízben néhány percig főzzük, majd leszűrjük.
A spárga főzővizét felfogjuk, sót adunk hozzá, és ebben készítjük el a rizst.
Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát kevés olívaolajon megdinszteljük.
Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint köménnyel ízesítjük, és a lángot magasabbra téve megpirítjuk. A legvégén a pirospaprikát is hozzákeverjük.
Egy hőálló tálba beletesszük a hús sütéséből visszamaradt olajat, az aljára rendezzük a spárgák felét, rizzsel borítjuk, majd a darált hús következik, végül ismét egy sor spárga.
A tetején egyenletesen elosztjuk a tejfölt.
180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.
Előkészítés: 1 óra
Elkészítési idő: 30 perc
Egy adag: 400 kcal (csirkemellből 345 kcal)
|
|
HÚSOS RAKOTT SPÁRGA
Írta: Bíró Rita
|
|