| Hozzávalók 4 személyre
12 dkg póréhagyma
12 dkg kelvirág
10 dkg petrezselyem gyökér
20 dkg light trappista sajt
30 dkg zeller
40 dkg sárgarépa
40 dkg kelkáposzta
10 dkg paradicsompüré
4 evőkanál tönkölyliszt
2 közepes fej vöröshagyma
őrölt szerecsendió, só
A zöldségeket vékony karikákra, szeletekre vágjuk.
Enyhén sós vízzel leforrázzuk, és lecsepegtetjük.
Tepsibe rétegezzük a reszelt sajttal, úgy, hogy a legtetejére sajt kerüljön, majd forró sütőben megsütjük.
A paradicsompürét, kevés olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a szeletekre vágott zellert, és vöröshagymát. Vízzel felöntjük, és jól felfőzzük.
Tönkölyliszttel besűrítjük, sózzuk, majd átszűrjük.
A lasagnet háromszög alakúra vágjuk, és a paradicsommártással tálaljuk.
(Mivel a trappista sajtnak natúr íze van, érdemes kicsit markánsabban fűszerezni a lasagne hozzávalóit. Pl. a zöldségeket füstölt húsleves, csirkeleves kockával is meg lehet főzni, vagy a sajtrétegre szórhatunk kevés grill fűszersót.)
Elkészítés: 1 óra + sütés
Egy adag: 350 kcal
|
|
ZÖLDSÉGLASAGNE, SAJTTAL ÉS PARADICSOM-MÁRTÁSSAL
Írta: Bíró Rita
|
|