| Hozzávalók 4 személyre
4 egész csirkecomb
só
friss, vagy őrölt rozmaring
1 evőkanál olaj
1 dl száraz fehér bor
fél citrom leve és reszelt héja
1 közepes sárgarépa
2 arasznyi póréhagyma
1 csokor petrezselyem
1 fej fokhagyma
A combokat megtisztogatjuk, megmossuk, sóval bedörzsöljük, és kevés rozmaringgal ízesítjük.
Egy magas falú kerámia, vagy hőálló üveg sütőtálba öntjük az olajat, a citrom levét, a bort, kb. fél deci vizet, és a combokat belefektetjük.
A répát meghámozzuk, a hagymával és a petrezselyemmel együtt megmossuk, és apróra vágjuk.
A reszelt citromhéjat közé keverjük, és a combokra szórjuk.
A fokhagymát egészben megmossuk, nem hámozzuk meg, hanem keresztben félbevágjuk, és a combok közé tesszük.
Lefedve 230 fokos sütőbe toljuk (légkeveréses sütőnél 210 fok), és kb. 50 percig, puhulásig sütjük. Ezután l0 percig, fedés nélkül pirítjuk.
Elkészítés: 40 perc + sütés
Egy adag: 300 kcal
|
|
FOKHAGYMÁVAL SÜLT CITROMOS, ZÖLDSÉGES CSIRKECOMBOK
Írta: Bíró Rita
|
|