Barackos lazacfalatok

Kezelési útmutató az adatok megváltoztatásához:

Cikkek menüpont -> A honlap használata

Regisztráció

Kiemelt terapeuták

Bíró Rita
Budapest III. kerület
Életmód tanácsadó

..............................................................................

Rudnicai Margit
Székesfehérvár
Avatar, családfelállít...

..............................................................................

266_4e54c2762afdb Kabany Csilla
Budapest XIII. kerület
Lélekgyógyászat. Spi...

..............................................................................

Pehl Ildikó
Budapest X. kerület
AFT, Jóga, Kineziológia ...

Hírlevél feliratkozás

Barackos lazacfalatok

Írta:Bíró Rita

Kategória: Fogyókúrás
Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók 4 személyre:

- 40 dkg lazacfilé

- só

- őrölt fehér bors

- 1 citrom leve

- 1 nagy csokor rukkola saláta

- 4 közepes őszibarack, vagy nektarin

A sütéshez:

- 4 evőkanál olaj

Az öntethez:

- 2 evőkanál olívaolaj

- 1 csomó újhagyma

- diónyi friss gyömbér

- egész fekete bors

- 1 citrom

Elkészítés:

A lazacot megmossuk, gondosan leszárítjuk, majd egyforma, kb. 3x5 centis darabokra vágjuk. Megsózzuk (ha nem tengeri lazac), ízlés szerint meghinthetjük őrölt borssal, és meglocsoljuk a citromlével. A bepácolt szeleteket egy jól záródó edénybe tesszük, és legalább 1 órára a hűtőszekrénybe tesszük érlelődni.

Ezután a lazacdarabokat lecsepegtetjük, egy kevés olajon körös-körül ropogósra sütjük, majd konyhai papírtörlőre szedjük, hogy a fölösleges olajat leitassuk róla. Hagyjuk teljesen kihűlni.

Közben a salátaöntethez az olívaolajat egy nagyobb tálba öntjük.

Belekeverjük a megtisztított és apróra vágott újhagymát, a meghámozott, finomra reszelt gyömbért, enyhén megsózzuk, durvára tört borssal fűszerezzük, beleöntjük a magoktól átszűrt citromlevet, majd egy habverővel habosra keverjük.

A rukkolát megmossuk, kisebb darabokra tépkedjük.

A barackot meghámozzuk és cikkekre vágjuk. A salátát és a gyümölcsöt lazán az öntetbe forgatjuk, és fél órára a hűtőszekrénybe tesszük.

A kihűlt lazacszeleteket a salátára halmozva tálaljuk.

Egy adag: 400 kcal